白羽肉鸡胸类产品价格跌至低位 消费市场大环境仍显弱势

　2020年国内白羽肉鸡胸类产品价格整体呈现下滑走势。受国际公共卫生事件影响，国内消费疲态尽显，食品加工行业受到较大影响。另一方面，生猪市场同样弱势运行，作为其主流替代产品，白羽肉鸡胸类产品市场仍显弱势。

　　5月白羽肉鸡胸类产品价格跌至低位

　　5月单冻修剪大胸均价10.62元/公斤，环比跌幅14.42%；板冻大胸均价9.21元/公斤，环比跌幅18.42%；胸皮均价2.92元/公斤，环比跌幅23.36%。厂家、经销商及食品加工企业自身库存中位稍高，供应面因素利空市场。上游毛鸡价格低位震荡，产品终端消费疲软，经销商及食品加工企业自身消化速度缓慢，消费端利空市场。综上所述，供需双利空市场，国内白羽肉鸡胸类产品价格低位仍有下滑。
 

　　5月白条猪肉价格阶段性触底

　　5月份瘦肉型白条肉价格呈现先降后涨的趋势，白条均价由40.69元/公斤下滑至33.96元/公斤之后再涨至37.46元/公斤，累计下滑3.23元/公斤。猪肉价格持续下滑，主要是受原料成本影响。上旬因天气炎热，终端处于消费淡季，加上公共事件影响，居民购买能力减弱，需求疲软态势难改。
 

　　6月胸类产品价格仍有下滑

　　6月上游毛鸡供给量或有一定增量，厂家开工水平或有提升，胸类产品产量或有增加。食品加工企业及经销商前期出现过阶段性补货、建仓的情况，当下食品加工企业及各级别经销商胸类产品库存尚且充裕，供应面因素利空市场。需求端，由于国内各地高校陆续开学，食品加工行业需求或有一定恢复，胸类产品消化水平或稍有改善。但国际公共卫生事件影响依然存在，消费大环境仍显弱势，终端需求改善情况或较为有限。综上所述，6月胸类产品价格稳中仍不乏小幅下调走势。
 

　　明日肉鸡价格走势预测

　　毛鸡市场：今日白羽肉毛鸡价格震荡回调。随着近期毛鸡价格持续回调至低位，养殖户惜售适度抬价，屠宰企按需收购，毛鸡价格适度震荡反弹；但终端消费仍较低迷，且夏季消费淡季到来，预计近期毛鸡价格震荡偏弱调整几率依旧略显偏大，也不排除伴阶段性触底反弹迹象。

　　鸡苗市场：今日白羽肉鸡苗价格继续偏弱。当前鸡苗供大于求局面尚未改善，鸡苗价格承压回调，当前肉禽养殖市场继续缓慢恢复，预计近期白羽肉鸡苗价格震荡偏弱调整可能性仍较偏大。

　　文杰：中国鸡肉消费仍处于较低水平，未来上升潜力巨大

　　2019年我国人均鸡肉消费12.01kg，同比增长14%。数据显示，2015年以来，我国人均鸡肉消费量正呈逐年增长态势：2015年9.97kg，2016年10.76kg，2017年10.33kg，2015年10.50kg，2019年12.01kg。鸡肉已成为我国保障和平衡肉类供应的主要产品。

　　这是国家肉鸡产业技术体系首席科学家文杰研究员2020年5月26日在“绿色养殖产业发展科技扶贫”公益直播活动所作报告中提供的农业农村部肉鸡生产信息监测数据。

　　文杰报告显示：2019年，我国鸡肉产量1687万吨，净进口量35.35万吨，鸡肉消费量1722万吨，年人均鸡肉消费量12.01kg，较2018年的10.50kg增长14%。文杰认为，主要原因有二：一是受非洲猪瘟的影响，国内猪肉产量减少，鸡肉填补了猪肉缺口约22%-25%；二是近年H7N9的影响降低明显，增强了消费费的鸡肉消费信心。

　　文杰强调：虽然2019年我国人均鸡肉消费量有所增长，但无论相比欧美发达国家的年人均鸡肉消费量，如美国46kg、欧盟22kg，还是相比与中国大陆有着相似消费结构的亚洲国家和地区的的年人均鸡肉消费量，如日本40kg、中国台湾地区30kg，中国大陆仍处于较低水平，鸡肉消费未来上升潜力巨大。