蛋价，还要涨？

农业农村部日前发布数据显示，7月起，我国鸡蛋价格开始回升。从7月1日到7月31日，1个月内全国鸡蛋批发价格已上涨32%。而据卓创资讯监测数据，以养殖户被收购的价格计算，鸡蛋价格较7月初累计上涨了68.91%。

　　业内人士指出，当下蛋价涨势属于恢复性上涨，与高温影响产蛋率下滑、蛋鸡存栏量下降、中间贸易拿货积极性高、市场流通加快等因素相关。值得注意的是，蛋价虽然环比上升，但因消费弱于往年同期，同比仍为下滑状态。预计8月蛋价仍可能提升，但持续上涨空间有限。

　　鸡蛋价格环比上涨逾6成

　　农业农村部数据显示，7月1日，全国农产品批发市场鸡蛋价格为6.31元/公斤，而在7月31日，该价格已上涨至8.33元/公斤。新京报记者经计算发现，短短1个月内，鸡蛋批发价格攀升了32%。同时，这一上涨态势仍在延续，截至8月3日，鸡蛋批发价格已升至8.62元/公斤。

　　8月4日，卓创分析师张文萍告诉新京报记者，从往年经验来看，7月鸡蛋价格多处于恢复性上涨阶段。今年，受前期蛋价偏低影响，7月蛋价涨幅高于往年同期水平。“单从批发价格看蛋价调节可能相对滞后，如果从产区向养殖户的收购价格来看，7月初到8月4日间，鸡蛋价格曾在8月2日达到最高点4.02元/斤(8.04元/公斤)，较7月初上涨68.91%。”

　　为何蛋价在7月持续走高?张文萍认为，首先在供应方面，进入7月后，受高温天气影响，蛋鸡产蛋率多出现不同程度的下滑。同时因上半年养殖持续亏损，养殖单位在5月-6月曾集中淘汰部分蛋鸡，但7月新开产蛋鸡数量又有限，使得产蛋鸡存栏量出现下降。双重影响下，7月鸡蛋整体供应能力下滑。

　　其次，在需求方面，7月尽管终端需求好转不明显，但中间贸易环节拿货积极性提高，使得市场流通速度加快。在供应减少，但需求好转的情况下，蛋价逐步攀高。

　　对于拿货积极性升高的原因，长江期货曾在研报中指出，随着现货价格回暖，市场开始期待中秋国庆消费旺季，近期一些食品加工厂已陆续开工，鸡蛋采购量有所增加。此外，随着南方出梅，下游经销商补货加快，鸡蛋走货速度加快，鸡蛋中间库存缩短至1天。

　　鸡蛋供应能力高于去年

　　新京报记者注意到，虽然蛋价环比回升，但在农业农村部统计的数据中，无论是鸡蛋批发价、集市价、超市价，都要低于往年同期。

　　张文萍表示，这一现象主要是因为鸡蛋整体消费弱于往年同期，但这并不代表鸡蛋供应能力走弱。在蛋鸡产量方面，截至7月底，卓创资讯监测在产蛋鸡存栏量为12.97亿只，同比涨幅为6.38%。“也就是说，在产蛋鸡存栏量依旧高于去年同期水平，鸡蛋供应能力仍高于去年。”

　　新京报记者注意到，除蛋鸡存栏升高外，我国蛋鸡企业数量也在增加。企查查数据显示，在畜禽养殖相关企业市场中，家禽养殖企业占比达71%，家畜养殖企业占29%。其中，我国共有在业或存续的蛋鸡相关企业8.26万家。山东以1.29万家高居第一，占全国总数的15.6%。河北、河南紧随其后。而在2020上半年，蛋鸡相关企业注册量达到0.74万家，其中二季度新注册0.45万家，同比增长18.4%，环比增长55.2%。

　　对于后续蛋价走势，张文萍认为，2020年上半年，蛋鸡存栏量持续处于高位，但市场消费欠佳，故蛋价一直处于成本以下。下半年，随着在产蛋鸡存栏量逐渐下降、需求方面出现好转，蛋价预计将好于上半年。其中，8月鸡蛋将面临需求继续提升、供应面难有明显变化的情况，受此影响，8月蛋价格或震荡走高，最高价或涨至4.30-4.50元/斤(8.6元/公斤-9元/公斤)。

　　而在上涨空间方面，内蒙古乌海市发改委在官网分析称，虽然鸡蛋价格在恢复性上涨，但考虑受疫情影响集中、聚集性活动较同期下降，需求难以回到同期水平，鸡蛋价格持续上涨或将受限。

　　文章来源：新京报

　　近期蛋价上涨 专家称三方面原因叠加所致

　　新华社北京8月4日电(记者于文静)近期鸡蛋价格止跌回升，引起一些消费者关注。农业农村部农产品市场分析预警团队禽蛋首席分析师唐振闯4日对新华社记者表示，鸡蛋价格上涨主要是前期价格过度下跌后小幅反弹、阶段性供给减少与需求趋旺三方面原因叠加所致。

　　据农业农村部监测，7月份全国集贸市场鸡蛋月均价为每公斤8.25元，环比涨1.5%，同比跌20.5%。10个鸡蛋主产省份月均批发价为每公斤6.10元，环比涨1.3%，同比跌32.3%。

　　唐振闯分析说，由于去年养殖利润丰厚、蛋鸡补栏量大，加上今年受新冠肺炎疫情影响，上半年鸡蛋价格下跌幅度较大。近期鸡蛋价格上涨主要有三方面原因：

　　——前期鸡蛋价格过度下跌后的补涨。6月份全国集贸市场月均价为每公斤8.13元，连续8个月下跌，累计跌幅为34.9%，已跌至2017年8月以来最低点。近期价格上涨是前期过度下跌后的补涨。

　　——近期蛋鸡产能整体下滑。夏季高温造成蛋鸡产能下降，叠加前期受疫情影响，蛋鸡养殖周期被动延长，蛋鸡补栏量也明显下降。随着养殖利润转负，中小散户补栏意愿明显降低。2至3月份强制换羽的蛋鸡，在4至5月份进行新一轮开产后，产蛋量将在7至8月份下降，逐步进入淘汰期。

　　——需求持续回升。随着疫情防控进入常态化，复工复产持续推进，近期餐饮、团体消费等需求逐渐复苏，增加了鸡蛋消费量。此外，6月份以来猪肉价格上涨，也拉动了鸡蛋需求。

　　后期鸡蛋供给和价格走势如何?

　　唐振闯表示，从供给看，今年疫情导致一季度雏鸡补栏量下降，将影响三季度蛋鸡存栏量，一季度强制换羽蛋鸡也将在三季度被淘汰，且高温天气影响蛋鸡产能，预计三季度鸡蛋供应量较一、二季度将减少。

　　此外，从消费看，中秋和国庆双节期间是鸡蛋消费旺季，并且四季度猪肉消费旺季将带动猪肉价格上涨，对鸡蛋价格形成支撑。不过，专家表示考虑到今年蛋鸡存栏水平整体较高，预计下半年鸡蛋价格可能会继续上涨但涨幅有限。

　　来源：新华社、新华网

　　7月份鸡蛋价格上涨67.5% 专家预测：蛋价仍有可能走高

　　央广网北京8月4日消息(记者蒋勇)据中央广播电视总台经济之声《天下财经》报道，鸡蛋价格在7月份一路走高，月累计涨幅达到67.5%。专家分析，随着三季度鸡蛋需求旺季的来临，鸡蛋价格还存在继续上涨的可能性。

　　鸡蛋信息网的数据显示，今年7月1日，鸡蛋价格约为每斤2.376元，到7月31日，鸡蛋价格已经上涨到每斤3.98元，涨幅达到67.5%。

　　分析师：多重因素叠加导致7月蛋价上涨

　　8月3日，国内期货市场上鸡蛋主力合约出现下跌，但现货市场蛋价依然维持涨势。据农产品期货网数据，3日当天，各地批发市场鲜鸡蛋价格普遍上涨，北京、上海等地部分大型批发市场蛋价较前一日上涨0.2元至0.5元每斤不等。

　　卓创资讯资深分析师邹晓冬认为，本轮蛋价上涨是由供给端、需求端等多重因素叠加导致。

　　邹晓东分析：“从供应端来看，随着5—6月份淘汰鸡集中出栏，蛋鸡产能下降，再加上进入7月份之后，随着各地气温升高，蛋鸡的产蛋率也明显下滑，目前，多数产区的高峰期的蛋鸡产蛋率均降到了9成以下，那么，整体的鸡蛋产量就有所减少。从需求端来看，随着南方市场的梅雨季逐渐结束，下游各个环节的采购积极性也有明显提升，市场流通加快。同时，南方局部地区受洪灾的影响，蔬菜价格涨势明显，对鸡蛋的消费产生了比较积极的拉动作用。”

　　专家预测：鸡蛋需求旺季来临或将助推蛋价继续上行

　　从以往数据来看，2017年上半年，鸡蛋价格普遍跌到每斤2元以下，是近年历史低点。今年上半年，鸡蛋价格基本维持在2—3元之间，也处于近年来的低位。一般而言，如果只从饲料成本看，每斤鸡蛋的成本在2.8元左右。如果鸡蛋价格处于3元以下，蛋鸡养殖户基本处于亏损状态。不过，随着7月份鸡蛋价格回升，上半年亏损的蛋鸡养殖户目前已经转为盈利状态。

　　邹晓东预计，随着三季度鸡蛋需求旺季的来临，鸡蛋价格还将继续上行。“每年中秋之前都是鸡蛋的需求旺季，随着食品厂以及下游各个环节提前开始备货，加上学校陆续开学，对鸡蛋的需求会有一定的拉动作用，蛋价依然有上涨的空间。目前，产区的出厂价格基本在每斤4块钱左右，到了8月下旬前后有望达到每斤4.5元，不过，近几天有回调的风险。”

　　中国食品产业分析师朱丹蓬也认为，今年三四季度，季节性因素也会导致鸡蛋价格上涨。“通常来说，三季度、四季度是整个中国食品的刚需增长期。在这样的情况之下，产需矛盾更加突出，价格会顺着缺口的增大而变化，缺口越大，价格越高。”朱丹蓬说。

　　南华期货发布的研报指出，饲料成本的上涨也会导致鸡蛋价格上涨。近期，玉米价格持续上涨，蛋鸡的养殖成本随之增加，养殖户在无库存压力的情况下提价意愿较为强烈，预计后期鸡蛋价格仍然存在上涨空间。

　　来源：央广网