黑龙江省鹿业现状及未来发展规划

黑龙江省畜牧兽医学会鹿科学技术分会理事长  东北林业大学野生动物与自然保护地学院教授李和平

  本文根据自己所了解、掌握的我省鹿行业情况、从事鹿业科研教学的积累与经验，从我省鹿业现状、未来发展规划两个方面，来谈谈自己的看法或者说是观点，仅供参考。

一、龙江鹿业现状

    我省的养鹿业，要说算得上是一个养殖产业，其起步可以说是在新中国成立后的1956年，由当时的四家鹿场、250余头梅花鹿开始的。我省养鹿业经历创业、巩固发展、跌宕起伏、回复提升，60余年的发展，目前可以说已经形成了稳定、健康发展的特色产业。

1.数量规模

    据不完全统计，现在我省养鹿企业、鹿场（户）在350-400家；养殖数量接近8万头；梅花鹿约占70-80%，杂交鹿约20-30%，马鹿不足1%；饲养规模以中小型鹿场为主体；100-500头规模的鹿场占50%以上，不足100头规模的占40%以上，500-1000头规模的占5%左右，1000头以上规模的仅约2%；年产鲜茸在60000kg以上。

2.产业实力

    养殖规模上仅次于吉林，位居全国第二。

    群体品质：梅花鹿品质优良，多家纯繁群体无论在群体规模还是品质上，已经位居于全国一流：（1）比如说兴凯湖梅花鹿品种，虽然历经从国营到裕鹿集团再到宏鹿集团的管理主体的变迁，但其独特的品质在国内仍久负盛名（与吉林、辽宁的其它梅花鹿品种有所不同）；（2）玉泉、饶河等梅花鹿养殖企业，从吉林引种纯种双阳梅花鹿品种，经过继续选育提高，形成了更优良的梅花鹿群体；（3）哈尔滨轩辕热电厂鹿场，多年来，坚持不懈、集全国优良高产梅花鹿优良基因与一体的群体，产茸性能高、规模大，企业踏实低调；（4）还有其他......；但是，我们也有一些小规模养殖群体品质差、是养鹿发展的致命劣势......。马鹿，在全国鹿王评比中就能看出来黑龙江的实力，虽然马鹿数量规模小，但体现出良好的品质；历史上，黑龙江就有闻名全国的诸如哈尔滨特产所的96-13号等优良种公鹿，众所周知。杂交鹿，目前市场、养殖效益都还不错，杂交兴起可以说在市场经济的形势下也是一个发展的方向，我省也有一些养鹿场家在积极或者说兴趣很浓地进行着，但是，盲目性、技术乱象的问题很明显.....

    产业技术：黑龙江省的高校和科研单位，在养鹿产业技术上从围绕养殖生产的基础研究到生产应用，均已取得良好的技术成果。例如：东北林业大学与哈尔滨特产所共同取得的“鹿体外受精与胚胎体外培养及绿色肉用马鹿育肥配套技术（达到国际先进水平）”，省野生动物研究所对鹿各时期营养需要的研究以及鹿颗粒饲料的试制，省中医药大学对鹿茸成分提取与药理的深入研究，东北农业大学成功研制的鹿用麻醉药，哈尔滨特产所的马鹿人工授精、胚胎移植、东新马鹿育种等技术，已经在全国范围内推广应用，为养鹿产业发展提供了有力的科技支撑。人工授精等繁殖技术，真正的转变成实用技术、转化为生产力是在我省实现的.....；还有就是饲养技术、饲料开发（哈尔滨海大饲料公司），精准化饲养也正在显示强劲趋势，当然，还有个别生物学时期的饲料需要进一步突破；鹿的生态保护研究，可以说我省是国际领先水平；另外的技术分子水平上的研究等，这里就不多说了。

    但是，目前存在着科技研究居于先进水平，而养殖场、企业在转化实用技术的了解、掌握、运用等差距还很大，也就是形成所说的“两张皮”的现象。可以说，产业实力上，实用技术真正应用在提高养殖科技含量上的努力仍需大力加强，这也就是今天或以后开展培训的目的，期望大家重视，有所收获。

二、未来产业规划

1.发挥我省资源优势，突出生态健康养殖的鲜明特色

    黑龙江省属于寒温带-温带湿润-半湿润季风气候，森林、草地、湿地资源丰富，农作物秸秆资源多，加之黑龙江省盛产大豆、小麦、玉米、水稻等粮食作物，在自然气候条件、粗饲料资源、精饲料来源等方面为养鹿提供了独到的优势条件。我省的养鹿发展不仅要充分发挥资源优势，更应该与生态省建设的国家战略、黑土地保护战略相适应，以生产安全、健康鹿产品为核心指导思想。

2.科技优势与企业需求融合，建立双赢产业机制

    我省鹿产业科学基础研究实力是很强的，诸多科研、教学单位的专家学者都在基础研究上各有所长，这些学者们大都是在国家层面的项目中取得的、可以说比较高水平的成果，我们知道，我省的政府科技投入在鹿上是很少或者说没有，加之我省的鹿相关龙头企业也没有很好的实现与高校科研部门的对接，这样就造成我省在成果转化链条上的断条，这就是今后应该加大力度需要弥补的......。如何建立、并形成良好的双赢机制？特别希望我省的龙头企业：鹿源春、金地、裕鹿、宏鹿、兴安等龙头企业尽快实现这样的融合。

    同时，企业特别是目前从业技术人员，应尽快提升科学知识，这也是刻不容缓的，为什么有的养鹿者总是把鹿场管理的不尽人意、或者总是吃技术亏上技术当呢？就是固执的自以为是的拿个别问题当真理的错误思想导致的。

3.形成从养殖到产品的全产业链的良好运行机制

    养殖重在规范化、标准化、防疫体系，形成生态健康养鹿技术体系，提供健康安全无公害绿色产品，打造突出龙江特色；产品加工、开发到最终实现消费者利用，应在摆脱低水平、初产品、模糊开发的困境中真正实现突破。

4.尽快适应政府管理的新体制，抓住机遇 但更要提升自我

    在鹿由野生动物管理变成特种畜禽的今天，给我们养鹿业带来了新的机遇，但是，要清楚地认识到，畜牧法的管理严格性并不亚于野生动物保护法，应尽快适应畜牧法管理下的鹿场运行，抓住机遇的同时，更重要的是要提升自己的实力，畜牧动物管理上的技术要求远远高于野生动物，比如最简单的系谱管理，我们思考一下，按照畜牧动物我们还需要多长时间才能达到要求？当然，这次疫情到来时，全国关于全面禁食野生动物的事情，我们鹿，大家也都很关注，各种舆论也都五花八门，而我们龙江鹿界，表现的就很淡定，这一是体现了大局意识和我们龙江鹿界高素质，我们龙江人深知产业发展靠的是实力！！

5.注重龙江鹿的文化宣传，真正实现以科学的文化拉动产业发展

    我们省的鹿茸、鹿肉等产品，大家都知道，不是靠我们几个养鹿人的消费就能带动、支撑的产业。鹿全身都是宝，但这些宝如何以优质产品的形式，让社会认知、消费，才是产业兴旺的根本。因而，这次培训会，包括以后的各种形式，文化已经是不可忽视的拉动产业发展的重要因素，这次大家看到或注意到了没有？黑龙江新派传媒，作为协办方，也是我们这次借助媒体宣传鹿业的一个体现。

6.科学良好的鹿群体结构与运行，是优化而高效的关键

    鹿产业需要抓好种、料、管、病等技术环节。针对黑龙江各种规模、各种类型的养鹿场，提出如下看法，供大家参考：

    （1）黑龙江是高寒区，要正确了解梅花鹿、马鹿的生物学特性，大家在饲养过程中也能感到龙江的鹿与吉林、辽宁的表征差异，建议高寒的区域养殖马鹿、杂交鹿，不宜养殖梅花鹿。

    （2）大型纯繁鹿场，（如宏鹿、轩辕、金地...），在繁育体系上（核心群、繁殖群、生产群），不应固守传统思想，开放核心群选育可以助力群体品质提高。

    （3）具备一定规模（300头以上）的鹿场，在繁育体系上，如果有杂交环节，需要采用合理高效的三代杂交循环繁育体系，持续提升鹿茸生产性能，同时可以将这个过程中出现的或者评定后认为茸用性能低的鹿改做肉用，也可以是肉鹿的一种生产途径。

    （4）小规模（30-50头）的鹿场，很显然是直接的经济效益追求，养纯种，无可厚非，梅花鹿、马鹿都可以；但是在市场形势下的今天或者说未来，可以考虑饲养杂种优势好的杂交公鹿，这样产茸、经济效益都不错还能持续多年利用，也易于管理；不建议这么小的规模下，公母鹿都养，更没有必要在选种没有余地的情况下，开展所谓的“育种”，导致经济效益不理想......

    总之，从国家经济与社会发展、世界经济与人类健康需求等综合考虑，坚信鹿产业是一个持久高效益的阳光产业.......